Ай и пебре" - угорь с соусом из чеснока и перца

"Ай и пебре" - угорь с соусом из чеснока и перца

Кулинария

Находясь я Валенсии, вы просто обязаны попробовать другое типичное для этого региона блюдо - "Ай и пебре" ("all i pebre" в переводе с валенсийского языка означает "чеснок и паприка"). Этим красивым именем валенсийцы окрестили горячее блюдо, приготовляемое из свежевыловленного угря с добавлением картофеля и специй, главными из которых, как вы уже догадались, являются чеснок и молотый красный перец.

Несмотря на то, Валенсия является не единственным регионом, где это блюдо снискало особую популярность и людскую любовь, тем не менее, рецепт, по которому готовят валенсийского "Угря с соусом из чеснока и перца" (all i pebre de anguilas), добился полного превосходства над всеми остальными региональными версиями, поэтому, где бы вы ни находились, если вы закажете "Ай и пебре", то вам почти всегда подадут это блюдо, приготовленное именно по валенсийскому рецепту.

comments powered by HyperComments
Школа Валенсийской паэльи и других блюд из риса в городе Валенсия в Испании
Официальный тур по стадиону Месталья (Mestalla) ФК Валенсия (CF VALENCIA)
Школа испанского языка Españole  в городе Валенсия, Испания
Ресторан Panorama с шикарным видом на море, Валенсия
Cooltra - прокат скутеров в городе Валенсия
Дискотека Mya - Umbracle в Валенсии
Лаундж-бар и терасса Wakaya рядом с Валенсией, Испания