Отныне главное валенсийское блюдо – паэлья – имеет собственную дату в мировом гастрономическом календаре праздников.
Это 20 сентября будет особенным, т.к. в этот день впервые в истории будет отмечаться Международный день паэльи. Надо сказать, что дата для чествования главной звезды валенсийской кухни выбрана неслучайно – именно в этот день заканчивается жатва риса – наиважнейшего ингредиента настоящей валенсийской паэльи.
Инициатива празднования Всемирного дня паэльи принадлежит правительству Валенсии, Валенсийскому агентству по туризму (Agencia Valenciana de Turisme), Валенсийскому совету по туризму (Turismo Valencia), Валенсийской федерации предпринимателей в области гостиничного дела (La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia – FEHV), организаторам Международного конкурса паэльи в валенсийском городе Суэка (Sueca), клубу шеф-поваров (Club de Jefes de Cocina), энциклопедии паэльи «Wikipaella» и съёмочной группе фильма «Paella Today».
По словам Сандры Гомес (Sandra Gómez), городского советника по туризму, идея празднования Международного дня паэльи 20 сентября – это уникальная возможность ещё раз укрепить славу Валенсии в качестве родины паэльи, ведь за это почётное звание сражаются сразу несколько мировых столиц гастрономии.
Одновременно с этим, данный праздник ещё раз подчеркнёт значимость паэльи для культурной и гастрономической жизни города, так как паэлья для валенсийцев – это не просто блюдо, а самый лучший повод собраться вместе всей семьёй или с друзьями. А приготовление настоящей валенсийской паэльи – это целый ритуал, секреты которого передаются из поколения в поколение.
Специально ко Всемирному дню паэльи в социальных сетях был запущен особенный хештег - #WorldPaellaDay, который объединит любителей валенсийской паэльи по всему миру и поможет в режиме онлайн следить за самыми важными мероприятиями, приуроченными к празднованию Всемирного дня паэльи в Валенсии.
Если вы находитесь в поиска ресторана, где подают самую лучшую паэлью в Валенсии, то на нашем сайте вы сможете найти рекомендации и подробное описание ресторанов, где вы сможете насладиться аутентичной валенсийской паэльей!
