Лучшие тапас-бары и рестораны Валенсии

Пивной бар-ресторан Alhambra

Это заведение обязано своей громкой славой подаваемой здесь тортилье, которая является одним из самых любимых видов тапас в Валенсии. К тому же, бар Alhambra – не редкий участник репортажей о валенсийской гастрономии: его гигантские тортильи, достигающие веса до 4 килограммов, поражают умы телезрителей со всей Испании. Поэтому, будучи в Валенсии, обязательно загляните в бар Alhambra, чтобы лично удостовериться в непревзойдённости рецепта и вкуса валенсийской тортильи, в типичном испанском баре-ресторане.

Casa Montaña

Этот один из ресторанов-долгожителей Валенсии, славящийся своей более, чем 100-летней историей. Согласитесь, нелегко продержаться столько времени в этом бизнесе, а поэтому неизменным условием является высочайшее качество блюд. А самым популярным из подаваемых здесь тапас является «мичиронес» (michirones), приготовленное из смеси фасоли и бобов с копчёностями и хамоном (а как же без него?). Несмотря на то, что по это блюдо происходит из Мурсии, валенсийцам оно тоже пришлось очень по нраву.

Central Bar By Ricard Camarena

Этот знаменитейший бар, владельцем которого является Рикард Камарена (Ricard Camarena), находится в самом сердце Центрального рынка Валенсии (Mercado Central). Пожалуй, трудно найти более подходящее место, чтобы после долгой прогулки среди такого продуктового изобилия, «заморить червячка» восхитительными тапас. Несмотря на то, что заслуги здешнего шеф-повара отмечены не одной Мишленовской звездой, цены здесь самые что ни на есть демократичные. Предлагаемые в Central Bar тапас делятся на холодные и горячие. Смело выбирай любое из блюд, мы гарантируем, что оно не разочарует!

Бар-ресторан Casa Guillermo

Заглянув в бар Casa Guillermo, помимо традиционных тапас, обязательно попробуй анчоусы, о потрясающем вкусе которых ходят легенды как в самой Валенсии, так и за её пределами. Двери этого бара впервые открылись более 50 лет назад, и с тех пор его блюда радуют глаз и желудок его многочисленных посетителей. Стоит отдельно отметить, что этот бар находится в приморском районе Кабаньяль (Cabanyal), что навсегда определило как его необычный интерьер, так и меню, в котором особое место уделено именно местным морепродуктам.

Canalla Bistro By Ricard Camarena

Конечно, мы все убеждены, что самые лучшие и типичные тапас готовят именно в традиционных испанских ресторанах и барах. Однако повара ресторана Canalla Bistro под руководством знаменитого повара-виртуоза Рикарда Камарена готовы поспорить и бросить вызов в этом кулинарном поединке, тем более, что это заведение имеет заслуженную звезду в красном справочнике Мишлен. Здесь можно попробовать огромное число разнообразных тапас по вкуснейшими рецептами, некоторые из которых буквально поразят воображение, своей оригинальностью и необычностью, отдельно можно отметить модный интерьер самого ресторана.

Бар-ресторан Rausell 1948

Это место является классикой среди баров, подающих тапас. Rausell открылся в Валенсии в 1948 году и с тех пор сменилось не одно поколение его завсегдатаев: слава о местных тапас передаётся от отца к сыну, от деда к внуку, так появляются всё новые и новые поклонники здешних закусок. Особенно знаменит в Валенсии соус, подаваемый к картофелю (patatas bravas), чей рецепт также передаётся от отца к сыну. И, благодаря этой преемственности, как среди посетителей, так и среди поваров, бару удаётся держаться на плаву долгие и долгие годы. Будучи в Валенсии, не примените заглянуть в Rausell, чтобы приобщиться к валенсийской гастрономической традиции, в одном из самых прославленных тапас ресторанов нашего города.

Ресторан и тапас-бары La Reina

Ресторанная группа La Reina это семейная марка, главной целью которой является предоставления в своих эмблематичных заведениях продуктов только высокого качества. Марка Ла Рейна предоставляет своим клиентам две таверны специализирующиеся по типичным тапас, их большое разнообразие любой желающий найдет именно в этих двух тавернах, а также в изысканном ресторане где смешалась, авторская, современная-авангардная и традиционная кухня Средиземноморья. Эти три заведения находятся в исторической и административной части города. Во всех заведениях посетителям предоставляется меню на русском языке.