Слава валенсийской паэльи уже давно перешагнула границы Валенсийского Сообщества, сделав это потрясающее блюдо из риса достоянием мировой кулинарии.
И об этом говорят многие факты. Например, несколько месяцев назад в онлайн мессенджере Whatsapp, пользователями которого являются более 1 миллиарда человек из более, чем 180 стран мира, появился значок паэльи, что сразу же было отпраздновано в Валенсии приготовлением гигантской паэльи весом более 20 000 килограмм.
А теперь на просторах мировой сети появилась онлайн-энциклопедия Wikipaella, полностью посвящённая знаменитому валенсийскому блюду. Главной целью портала является предоставление информации о классических рецептах паэльи и распространение славы валенсийских блюд из риса на мировой арене.
На сайте Wikipaella.org вы сможете найти множество полезной информации – список ресторанов, где подают паэлью, приготовленную по традиционному валенсийскому рецепту, многочисленные рецепты различных вариаций паэльи, собранные в разных областях Валенсийского Сообщества и интереснейший блог, повествующий о всех самых последних новостях из мира гастрономии и объединяющий многочисленных поклонников паэльи со всего мира.
На данный момент сайт, посвящённый валенсийской паэлье - http://en.wikipaella.org - доступен только на английском и испанском языках.
