Группа ресторанов Vicios Italianos в Валенсии

Средиземноморская кухня по праву считается одной из главных достопримечательностей Валенсии и региона. Только здесь можно найти огромное разнообразие изысканно приготовленных блюд, чья палитра вкусов удивит даже самого требовательного гурмана. Ведь именно комбинация свежайших продуктов, которыми так богата валенсийская земля, мастерства шеф-поваров и креативность похода к традиционным рецептам делает здешние рестораны знаменитыми на весь мир. Особенно на мировой арене гастрономического искусства выделается группа ресторанов итальянской кухни «Vicios Italianos», которые мастерски сочетают итальянские традиции с валенсийской страстью к вкусной еде, каждый ресторан марки выделяется оригинальным стилем.

Группа ресторанов «Vicios Italianos» в Валенсии – это уникальный проект с более чем 20-летней историей, в основе которого лежит творческое осмысление традиционных блюд итальянской кухни, приправленное страстью к средиземноморской кухне с её разнообразием и изобилием красок, вкусов и ароматов блюд.

Проект группы «Vicios Italianos» вырос из многолетней дружбы его основателей итальянского и бельгийского происхождения, которые, путешествуя по Мексике и Соединённым Штатам, поняли, как сильно они скучают по блюдам привычной средиземноморской кухни. Именно тогда, в далёком 1996 году, вернувшись на европейский континент из той судьбоносной поездки, пятеро друзей твёрдо решили открыть свой ресторан, где они могли бы предлагать гостям только лучшие итальянские блюда с щепоткой креативности и толикой авторской кухни. Так родился ресторан итальянской кухни в валенсийском городе Кульера (Cullera), которому было суждено стать первым в будущей сети итальянских ресторанов «Vicios Italianos» в Валенсии, которая на данный момент насчитывает 8 заведений, расположенных преимущественно в столице валенсийской Автономии Испании.

Ресторан настоящей итальянской кухни Al Pomodoro

В итальянском ресторане «Al Pomodoro», расположенном в нескольких шагах от площади Королевы (plaza de la Reina) в Валенсии, вы найдёте самые знаменитые блюда, характерные для итальянской кухни. Помимо ароматнейших закусок, щедро приправленных орегано, здесь вы найдёте более 30 видов пиццы, включая изысканные пиццы «гурме» с нежным сыром моцарелла «Fior di latte». И, конечно же, какой итальянский ресторан без традиционной пасты! Паста с базиликом, паста по-неаполитански, паста по мамином рецепту – в валенсийском ресторане итальянской кухни «Al Pomodoro» будет нелегко сделать выбор среди такого разнообразия вкусов и сортов! И обязательно не забудьте заказать к пицце или пасте бутылочку сухого красного вина, хранящего в каждом глотке солнце Италии и восхищающего бархатным послевкусием, которое так прекрасно гармонирует с богатым вкусом основного блюда. Интерьер ресторана «Al Pomodoro» в Валенсии условно разбито на три зоны, по названию которых легко угадать, какой именно цвет использовался для их декорирования: «Красный салон» - для страстных особо и любителей изящных вин, «Синий зал» - для частных вечеринок или приватных встреч, и «Жёлтый зал» с высокими потолками - для семейных ужинов и торжеств.

La Parpadella – итальянский в самом сердце Валенсии

Расположенный в считанных шагах от главной колокольни Валенсии – «El Miqulete», итальянский ресторан «La Parpadella» - это идеальное место для тех, кто желает сделать небольшую паузу-гурме между посещениями самых известных исторических достопримечательностей Валенсии. Главной звездой ресторана «La Parpadella» в Валенсии является Её Величество итальянская паста – в меню вы сможете найти более 20 её видов, приготовленных со свойственной всем ресторанам группы «Vicios Italianos» креативностью и изяществом. Пасты в ресторане «La Parpadella» подаются на типичных больших тарелках, в простом, но элегантном украшении которых чувствуется вся любовь местных поваров, поэтому названия блюд звучат здесь, как поэзия! Помимо огромного выбора пасты, в валенсийском ресторане итальянской кухни «La Parpadella» вы сможете попробовать спагеттони с соусом песто, молодую телятину с соусом тартар и, конечно же, фирменный гамбургер «da vizio». Необычный интерьер ресторана «La Parpadella» в Валенсии заслуживает отдельного упоминания – после недавнего расширения, пространство ресторана теперь составляют два зала: главный зал и уютный внутренний салон для тех, кто любит уединение или предпочитает романтический ужин при свечах. На стенах ресторана «La Parpadella» выставляются произведения молодых валенсийских художников, придавая его интерьеру ту особенную «искорку», за которую его так любят многочисленные постоянные клиенты.

Ресторан морепродуктов La Chipirona в Валенсии

Ресторан средиземноморской кухни с говорящим названием «La Chipirona» (исп. «каракатица») расположен в самом богемном районе Валенсии – «Эйшампле» («Eixample»), знаменитом своей необычной творческой атмосферой и многочисленными ресторанами. Именно сюда устремляются большинство валенсийцев, чтобы провести вечер пятницы за вкусным ужином в компании друзей или родственников в утончённом дизайнерском интерьере ресторана «Ла Чипирона». Меню ресторана «La Chipirona» в Валенсии, разработанное шеф-поварами Хулио Родригесом (Julio Rodríguez) и Хуаном Хилем (Juan Gil), состоит преимущественно из блюд, приготовленных из свежих морепродуктов, блюд из риса – главной валенсийской сельскохозяйственной культуры, а также разнообразных тапас – небольших закусок, которые позволяют ощутить всё многообразие валенсийской кухни. В валенсийском ресторане «La Chipirona» вас ждут несколько видов моллюсков, каракатиц в чесночном соусе, а также бесчисленные блюда из красной и белой рыбы. Качество морепродуктов, используемых для приготовления небольших кулинарных шедевров в ресторане «La Chipirona» в Валенсии, строго контролируется, поэтому у этого заведения так много постоянных клиентов. Благодаря универсальности меню ресторана морской кухни «La Chipirona» в Валенсии здесь вы можете вкусно пообедать или поужинать по вполне разумным ценам, а также насладиться авторскими закусками «тапас» на уютной террасе.

Ресторан La Chipirona Playa на пляже Патакона

После безусловного успеха ресторана «La Chipirona» в валенсийском районе «Эйшампле» («Eixample»), дирекцией группы «Vicios Italianos» было принято решение об организации филиала ресторана средиземноморской кухни, но уже в непосредственной близости от Средиземного моря. Так родился новый ресторан «La Chipirona Playa», расположенный на набережной одного из лучших пляжей Валенсии – «Патакона» («Patacona»), буквально в 20 метрах от моря. Открытый с весны до конца «бархатного сезона», ресторан морепродуктов «La Chipirona Playa» позволяет прочувствовать все разнообразие средиземноморской кухни. Шеф-повара ресторана «La Chipirona Playa» Винченцо Кансиллери (Vincenzo Cancilleri) и Хулио Родригес (Julio Rodriguez) разработали специальное меню, основу которого составляют закуски из морепродуктов, приготовленные с любовью и особой долей креатива, характерной для всех ресторанов группы «Vicios Italianos». На просторной террасе ресторана «La Chipirona Playa» на валенсийском пляже «Патакона» вы сможете отведать вкуснейшие тапас: салат из белого тунца с карамелизированным луком, шашлык из тунца, форели или королевских креветок. А в конце по-королевски щедрой трапезы на берегу Средиземного моря обязательно закажите один из вкуснейших десертов – шоколадный торт или тирамису от шефа «Ла Чипирона».

A la Bartola Beach - пляжный лаунж-бар в Валенсии

Вторым по времени основания, но не по значимости прибрежным рестораном, открытым группой «Vicios Italianos» стал бар-ресторан «A la Bartola Beach», также расположенный на пляже «Патакона» («Patacona») в Валенсии. Пляжный ресторан «A la Bartola Beach» значительно отличается от других заведений группы «Vicios Italianos» прежде всего своей непринуждённой атмосферой. Расположенный прямо на песке валенсийского пляжа «Патакона», он располагает к медленным неторопливым беседам с коктейлем в руке. Ресторан «A la Bartola Beach» в Валенсии представляет собой просторную релакс-зону с надувными гамаками, уютными деревянными столиками и зонтиками от солнца, в тени которых так приятно расположиться на мягком диване и насладиться пляжным отдыхом и морскими пейзажами Валенсии. В меню ресторана «A la Bartola Beach» на валенсийском пляже «Патакона» вы найдёте лёгкие блюда средиземноморской кухни: здоровые завтраки, многочисленные закуски, салаты и блюда из риса. И конечно же, разнообразные коктейли и смузи, которые прекрасно сочетаются с атмосферой непринуждённости, царящей в пляжном ресторане «A la Bartola Beach».

Итальянские рестораны франшизы Sorsi e Morsi в городе Валенсия

Самым последним и очень успешным проектом группы «Vicios Italianos» стало приобретение итальянской франшизы «Sorsi e Morsi», которая специализируется на итальянской кухне с толикой креатива. Звездой меню здесь является «дизайнерская» паста, сочетающая итальянскую вековую традицию и новаторство процесса приготовления. Главным девизом ресторанов «Sorsi e Morsi» в Валенсии стала фраза «Аутентично, но не типично», которая дополнительно подчёркивает их верность итальянским традициям и творческий подход к веками сложившейся рецептуре. Первые два ресторана сети «Sorsi e Morsi», открылись в центре Валенсии, в фешенебельном районе «Русафа» («Ruzafa») и на бульваре Аламеда («Paseo de Alameda»), где собирается самая рафинированная публика, знающая толк в «высокой кухне» крупных заведений, изысканных ресторанов и роскошных отелей по всему миру. Постепенно растущая популярность первых двух ресторанов «Sorsi e Morsi» в Валенсии заставило их владельцев задуматься о расширении сети. Так, практически одновременно состоялось открытие трёх новых ресторанов «Sorsi e Morsi» в торговом центре «Bonaire», на валенсийском пляже «Патакона» и в престижном валенсийском районе «Кановас» («Canovas»), в которых можно попробовать ароматные итальянские салаты с овощами и травами, вкуснейшую пасту под разнообразными авторскими соусами и неповторимые мясные закуски только из самых свежих продуктов, приготовленных здесь и сейчас. Если, проводя отпуск или каникулы в Валенсии, вы задумаетесь о том, куда пойти пообедать или поужинать сегодня, то смело выбирайте один из ресторанов группы «Vicios Italianos» в районах «Canovas», «Eixample», «Ruzafa» или «Аlameda», и тогда прекрасное времяпровождение, отличная кухня и первоклассное обслуживание вам будут гарантированы. А находясь на пляже «Патакона», обязательно загляните в рестораны «A la Bartola Beach», «Sorsi e Morsi» или «La Chipirona Playa», чтобы побаловать себя великолепными закусками с морепродуктами прямо на берегу Средиземного моря, с видом на морской бриз валенсийских пляжей.