«Trinquet Pelayo»: гастробар в храме валенсийского спорта

Валенсия – это город постоянного обновления и движения вперёд. Поэтому нет ничего удивительного, что ежегодно здесь открываются и закрываются знаковые бары и рестораны, многие из которых ознаменовали собой целые эпохи в истории Валенсии. С ними происходит множество метаморфоз: они меняют дизайн и владельца, вывески и названия. Но есть в Валенсии один уникальный гастробар, который открыл свои двери всерьёз и надолго, ведь обосновался он в самом важном для валенсийского спорта месте - «Trinquet Pelayo», павильоне для игры в валенсийский мяч.

Спортивный зал «Trinquet Pelayo» - это мифическое место для Валенсии. Открытый в 1868 году в самом центре города, на улице Пелайо (calle Pelayo), он до сих пор является неизвестным для многих коренных валенсийцев – огромный зал надёжно спрятан от глаз в одной из небольших улиц в 5 минутах ходьбы от главной площади Валенсии. Кто бы мог в это поверить?

Мало кто знает, что «Trinquet Pelayo» является самым старым действующим спортивным сооружением закрытого типа в Европе. Более 150 лет в его стенах раздаются крики болельщиков, подбадривающих игроков в валенсийский мяч. Однако теперь этим крикам вторит голос шеф-повара Пабло Маргоса (Pablo Margós), отдающего приказы на кухне.

После глобальной перестройки зала для игры в валенсийский мяч, которая произошла в 2017 году, «Trinquet Pelayo» получил вторую жизнь. Теперь на месте прежнего зала с небольшой трибуной для любителей игр в валенсийский мяч и весьма скромного бара для посетителей расположился современный павильон с удобными местами для зрителей и большой, но не потерявший уютности гастробар, пронизанный духом главного спорта валенсийской земли.

Своим невероятным превращением из заурядного бара в один из самых модных ресторанов Валенсии «Trinquet Pelayo» обязан, прежде всего, изменением дизайна интерьера и глобальному пересмотру меню. И результатом этой напряжённой работы целой команды профессионалов стало возвращение к жизни не только исторического спортивного павильона, но и бара при нём, сразу привлёкшего внимание гурманов со всего мира.

Меню гастробара «Trinquet Pelayo» зиждется в основном на блюдах, приготовленных из местных продуктов высочайшего качества, с использованием современных кулинарных техник и с огромным уважением к тому месту, где находится заведение. Поэтому на стенах гастробара вы найдёте целые композиции, выполненные современными художниками-инсталляторами, посвящённые валенсийскому мячу – это и огромные руки, подающие мяч, и фрагменты игровой формы, и другие детали, напоминающие о том, что происходит буквально за стеной ресторана – очередная игра в валенсийский мяч.

Поэтому, если вы решитесь открыть для себя новые гастрономические жемчужины Валенсии, а также познакомиться с местными видами спорта, вы всегда можете прийти в «Trinquet Pelayo», где после захватывающего поединка вам представится возможность прекрасно пообедать или поужинать в невероятной красоты интерьерах, напоминающих о главной спортивной достопримечательности валенсийской земли.