«Ricard Camarena» ресторан в Валенсии с 2 звёздами Мишлен

Владельцы и работники валенсийского ресторана «Рикард Камарена» («Ricard Camarena») получили прекрасный подарок к надвигающимся рождественским праздникам: самый известный и престижный ресторанный «Красный гид Мишлен» (Michelin, Le Guide Rouge) присвоил заведению вторую звезду! Таким образом, «Ricard Camarena» стал первым и пока единственным рестораном в Валенсии, обладающим сразу двумя звёздами «Мишлен».

Для валенсийских гурманов и для профессионалов ресторанного бизнеса в Валенсии данная новость не стала сюрпризом. На протяжении последних несколько лет неоднократно говорилось о том, что получение рестораном «Ricard Camarena» второй звезды «Мишлен» – это дело времени. И каждый год с каждой новой редакцией знаменитого «Красного гида» надежды только крепли. И вот наконец это стало реальностью – ресторан «Ricard Camarena» в Валенсии может с гордостью поместить вторую звезду «Мишлен» на свою вывеску!

Владелец и шеф-повар ресторана, давший заведению своё имя, получил новость о таком высоком признании своей профессиональной деятельности непосредственно на торжественном вручении премий в португальской столице Лиссабон. Отныне этот уютный ресторан, расположившийся на территории культурного центра «Bombas Gens», станет уникальным явлением в ресторанной жизни города.

Высокое жюри самого известного ресторанного гида планеты «Мишлен» высоко оценила нацеленность ресторана «Ricard Camarena» в Валенсии на использование исключительно местных продуктов для приготовления своих блюд, постоянную креативную переработку как меню заведения, так и его интерьера, а также уважение валенсийских традиций и рецептуры, что помогает вывести местную гастрономию на высочайший международный уровень.

Ричард Камарена – один из самых интересных персонажей на валенсийском гастрономическом Олимпе. Когда-то он решил забросить карьеру музыканта ради второй своей страсти – высокой кухни. Выбрав жизнь на ресторанной кухне, Ричард Камарена не потерял прежней виртуозности и лёгкости исполнения: его страсть к искусству и креативность позволяет ему создавать великолепные блюда исключительно из сезонных валенсийских продуктов, чтобы полностью сохранить их вкус.

В меню ресторана «Ricard Camarena» в Валенсии вы найдёте как традиционные для валенсийской кухни блюда, так и креативные вариации знаменитых местных блюд, выполненные с уважением и почитанием к классическим рецептам. А в дополнение к шикарному обеду или ужину вам предложат обширную винную карту, где вы также сможете выбрать вино, изготовленное в провинции Валенсия.

Помимо звёздного «Ricard Camarena», в Валенсии находятся и другие рестораны данной сети, такие как «Habitual», «Canalla Bistró» и «Central Bar», без посещения которых ваше гастрономическое путешествие в Валенсию будет не полным.

По итогам прошедшего в Лиссабоне вручения премий французского ресторанного гида «Мишлен» был установлен абсолютный рекорд Валенсии: общее число звёзд «Мишлен», приходящееся на все рестораны Валенсийского Сообщества, превысило 20 и составило 24! Новичками в этом списке стали рестораны «Beat» и «Orobiano» в валенсийском городе Кальпе (Calpe) и «El Xato» в местечке Ла Нусия (La Nucia).

О ресторанах в Валенсии, имеющих в своём активе звезду"Мишлен" вы можете найти информацию в отдельной статье на нашем сайте.